Reservieren Sie Ihr Mâchon Lyonnais in L'Auberge des Canuts
Eine authentische Arbeitertradition zwischen 9:00 und 11:00 Uhr erleben
Auf einen Blick
Das mâchon ist das traditionelle Lyoner Morgenessen, serviert zwischen 9:00 und 11:00 Uhr. In L'Auberge des Canuts erleben Sie es in einem zertifizierten bouchon lyonnais im Herzen der Altstadt, für 35 € pro Person.
Reservierung erforderlich — begrenzte Plätze.
Warum Ihr mâchon bei uns organisieren?
Ein authentisches mâchon in zertifiziertem Ambiente
Zertifiziertes bouchon lyonnais
L'Auberge des Canuts ist zertifiziert durch die Association de Défense des Authentiques Bouchons Lyonnais — ein Gütesiegel für Authentizität und Qualität, anerkannt vom Tourismusamt Lyon.
Typisches Ambiente im Herzen der Altstadt
Sie werden am 8 Place Saint-Jean empfangen, in einem warmen Dekor mit karierten Tischdecken und geteilten Tischen — ganz nach der Tradition.
Menü 100 % hausgemacht
Wurstwaren, ein herzhaftes Gericht vom Küchenchef, cervelle de canut, Kaffee oder Digestif. Alles wird vor Ort mit regionalen Produkten zubereitet.
Gruppen, Vereine und Firmenteams willkommen
Wir organisieren Ihr maßgeschneidertes mâchon für jeden Anlass: Teambuilding, Geburtstag, Ausflug mit Freunden. Firmen-mâchon und privates mâchon auf Anfrage.
Geschenkgutscheine erhältlich
Verschenken Sie ein mâchon lyonnais für ein unvergessliches Erlebnis. Entdecken Sie unsere Geschenkgutscheine.
Mâchon-Menü — 35 € pro Person
Die Signature-Gerichte des mâchon lyonnais
Der mâchon ist eine Feier der berühmtesten Lyoner Spezialitäten. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet, treu der Tradition und mit regionalen Produkten.
Mâchon-Menü
Gesamtpreis: 35 € pro Person.
Zum Auftakt
◆ Ein Glas Wein
Vorspeisen
◆ Verschiedene Salatschüsseln, hausgemachte Terrine und Wurstwaren. Variiert je nach Saison und Inspiration des Küchenchefs.
Warme Gerichte
◆ Ein herzhaftes warmes Gericht — und möglicherweise mehr, je nach Laune des Küchenchefs
Käse
◆ Cervelle de canut (Lyons berühmter Kräuterfrischkäse)
Zum Abschluss
◆ Kaffee oder der Digestif des Hauses
Wie reservieren Sie Ihr mâchon?
3 einfache Schritte zur Organisation Ihres mâchon
Kontaktieren Sie uns
Rufen Sie uns an unter 09 86 50 36 26 oder nutzen Sie das Online-Reservierungsformular.
Wählen Sie Ihr Datum
Wir veranstalten zwei mâchons pro Monat und auf Anfrage für Gruppen.
Bestätigen Sie Ihre Gruppe
Geben Sie die Personenzahl an. Die Reservierung ist Pflicht — die Plätze sind begrenzt.
Regeln des mâchon
- → Service strikt von 9:00 bis 11:00 Uhr — Pünktlichkeit gehört zur Tradition
- → Reservierung im Voraus erforderlich
- → Stornierung: kontaktieren Sie uns unter 09 86 50 36 26
Organisieren Sie ein Gruppen- oder Firmen-mâchon? Rufen Sie uns direkt an für ein individuelles Angebot und die Möglichkeit einer Privatveranstaltung.
Entdecken Sie die Tradition des mâchon lyonnais
Eine kulinarische Institution der Seidenweber
Der mâchon lyonnais ist weit mehr als ein Morgenessen — er ist eine wahre Lyoner Institution, entstanden bei den Canuts (Seidenwebern) und Arbeitern der Croix-Rousse. Nach ihren Nachtschichten versammelten sich diese Arbeiter im Morgengrauen, um ein herzhaftes, geselliges Frühstück aus Wurstwaren, Innereien und Beaujolais-Weinen zu teilen — bevor sie den Tag begannen.
Heute lebt diese Tradition in den authentischen bouchons lyonnais weiter. Sie zieht sogar immer mehr junge Menschen an — ein Beweis dafür, dass der mâchon nach wie vor die Lyoner Lebensart verkörpert.
Der mâchon ist derzeit Kandidat für das immaterielle UNESCO-Kulturerbe, getragen von lokalen Vereinen und unterstützt von Lyoner Institutionen. Eine weltweite Anerkennung in Vorbereitung für eine Tradition, die erlebt werden will. Mehr über die UNESCO-Kandidatur erfahren.
Häufig gestellte Fragen
Alles Wissenswerte zum mâchon in L'Auberge des Canuts
Muss man für ein mâchon reservieren?
Was kostet ein mâchon in L'Auberge des Canuts?
Um wie viel Uhr beginnt das mâchon?
Kann man ein mâchon für eine Gruppe oder ein Unternehmen organisieren?
Kann man ein mâchon als Geschenkgutschein verschenken?
Wo befindet sich L'Auberge des Canuts?
Ist L'Auberge des Canuts ein echtes zertifiziertes bouchon lyonnais?
Erleben Sie Ihr Mâchon in L'Auberge des Canuts
Zertifiziertes bouchon lyonnais im Herzen der Altstadt — reservieren Sie jetzt die Tradition des mâchon lyonnais.
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