L’Auberge des canuts s’est associée à la Brasserie du Mont-Blanc pour la partie bière.
Cette brasserie est remise en route par Sylvain Chiron en 1999 après être tombée en désuétude.A la recherche d’une eau pure, ce natif de Savoie choisit d’utiliser l’eau des glaciers du Mont-Blanc comme base pour ses bières.
Aujourd’hui forte d’un grand succès la marque propose de nombreuses références, de la plus classique et rafraîchissante à la plus complexe et corsée.
Le fait que l’entreprise soit de la région, qu’elle soit encore au statut de microbrasserie et qu’elle évolue en suivant la consommation actuelle tournée vers une bière de qualité, nous a convaincu.
Un restaurant ou un bouchon lyonnais, qu’il soit dans le vieux-Lyon ou pas, doit proposer aujourd’hui une gamme de bière importante. Il faut qu’elle puisse satisfaire une large palette de goûts et d’envies.
De la bière de soif à la bière de dégustation en passant par la bière plus exotique, chaque version proposée a su nous séduire lors de la dégustation. Nous sommes sûrs qu’il en sera de même pour vous.
